Пищевое отравление, как правило, возникает в результате употребления зараженной пищи. У большинства людей отравление пройдет без лечения.
Причины пищевого отравления, как правило, связаны с употреблением пищи, загрязненной микробами или с истекшим сроком годности.
В большинстве случаев, пища, которая вызывает отравление была загрязнена бактериями, такими как сальмонелла, или вирусом, например, норовирусом.
Симптомы пищевого отравления обычно проявляются от одного до трех дней после употребления зараженной пищи.
Они включают в себя:
- плохое самочувствие;
- рвоту;
- понос;
- спазмы желудка;
Продукты, которые особенно уязвимы для загрязнения, если они не обрабатываются, хранятся или приготовляются должным образом включают в себя:
- сырое мясо и птицу;
- «готовые к употреблению» продукты, такие как нарезанное мясо, паштеты, мягкие сыры и предварительно упакованные бутерброды;
- молочные продукты, такие как яйца и молоко;
Прогноз пищевого отравления
Большинству людей с пищевым отравлением станет лучше без необходимости лечения. Однако, лучше заранее предотвратить причины пищевого отравления и кушать только качественную пищу.
В то же время, если Вы уже отравились, то следующие рекомендации помогут Вам уменьшить симптомы:
- пить как можно больше воды, для прочищения желудка;
- кушать только легкоусваиваемую пищу;
- побольше отдыхать и стараться блюсти постельный режим;
Иногда пищевые отравления могут иметь более серьезные последствия для здоровья человека, особенно если эти люди являются уязвимыми к воздействию инфекции.
Например, люди старше 65 лет или люди с ослабленной иммунной системой, такие как больные ВИЧ или раком, имеют большие шансы получить пищевое отравление и у них могут развиться более серьезные симптомы.
Признаки того, что у Вас, возможно, более серьезный случай пищевого отравления, который требует медицинской помощи, включают в себя:
- рвота, которая длится более двух дней;
- моче недержание более суток;
- понос, который длится более трех дней или кровавый понос;
- лихорадка;